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海藻ミル(別名海松)お盆 前後限定食品

ミル
八月始めに採集され主にお盆前後にしか食べれない
調理及び食べ方
ミルを鍋で数分茹でる。ミルが濃い緑色に変わったら鍋からミルをあげ、冷水で冷やし、ミルを絞り水分とる。酢と味噌に少々の砂糖を加え、ドロドロの酢味噌にミルを付けて食べる。サッパリとした夏用の食品

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Author:marumiya
三重県南伊勢町の丸魚食堂のブログです。

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