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初かつお

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日本の食文化は、季節の味をいただくことを大切にしているので、いち早く季節のものを味わうことは大きな喜びです。かつおの旬は春から初夏にかけ、黒潮にのって太平洋岸を北上するかつおが「初鰹」と言って珍重されます。span>
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Author:marumiya
三重県南伊勢町の丸魚食堂のブログです。

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